Vins Alsace Domaine Saint-Remy - Rosenberg - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Saint-Remy, situé au cœur de l'Alsace, produit une magnifique Cuvée Rosenberg 2020, classée Grand Cru. Ce vin blanc sec, reflet du millésime 2020, témoigne de l'excellence viticole de cette région. L'Alsace, avec ses sols variés et son influence climatique unique alliant fraîcheur et soleil, offre un terroir parfait pour la production de vins de caractère. Les techniques de vinification traditionnelles employées par le Domaine Saint-Remy, réputé pour son savoir-faire et son histoire riche, apportent à ce vin une complexité et une élégance remarquables.

Pour un accord mets-vins parfait, optez pour des plats délicats comme un poisson grillé au beurre blanc ou un risotto aux asperges. Ce vin se marie aussi merveilleusement bien avec des spécialités alsaciennes telles qu'une choucroute de la mer. Pour une expérience plus exotique, un curry de légumes à la crème de coco soulignerait harmonieusement ses notes florales et fruitées.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un court carafage de 30 minutes lui permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe d'un jaune lumineux. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa minéralité avant de vous délecter de sa longue finale persistante.