Avis Viniou
Le Marcel Immélé Cuvée Saint Nicolas 2021 est un vin blanc sec, provenant de l'appellation Alsace Grand Cru. Issu des terroirs variés et prestigieux d'Alsace, ce vin exprime pleinement la richesse géologique et climatique de la région. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les Alsace Grand Cru blancs sont souvent élaborés à partir de Riesling, Gewurztraminer ou Pinot Gris, tant appréciés pour leur finesse et leur complexité. Les techniques de vinification traditionnelle respectent l'authenticité du terroir, conférant au vin une expression pure de son année de récolte, 2021, reconnue pour sa qualité en Alsace. Le Domaine Marcel Immélé, fort d'une histoire riche et d'une réputation d'excellence, est ancré dans cette région renommée pour la diversité de ses vins et son climat semi-continental, influencé par ses sols variés et son exposition ensoleillée.
Pour valoriser les arômes complexes de ce Grand Cru alsacien, associez-le à des mets fins tels que des poissons grillés, des crustacés comme des coquilles Saint-Jacques ou des plats au curry doux. Les plats régionaux alsaciens, tels que la choucroute de la mer ou une tarte flambée, créeront également un accord harmonieux, mettant en valeur les notes minérales et fruitées du vin.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 8 à 10°C après un léger carafage de 30 minutes, permettant ainsi à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe éclatante, puis humez pour profiter de ses arômes floraux et fruités. Enfin, à la dégustation, appréciez sa vivacité et sa complexité en bouche, aboutissant à une finale longue et élégante.
