Avis Viniou
La Cuvée Lilou 2020 du Château Schueller est un vin blanc d'Alsace, typique de cette région viticole renommée pour ses vins aromatiques et élégants. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, l'Alsace est réputée pour ses Rieslings, Gewürztraminers, et Pinot Gris. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat généreux, mettant en valeur un équilibre entre fraîcheur et maturité. Le terroir alsacien, influencé par un climat semi-continental et des sols variés, confère à ce vin des saveurs minérales et une expressivité unique. Le Château Schueller, bien qu'il ne possède pas une très ancienne histoire, s'est rapidement distingué grâce à son engagement pour l'authenticité et la qualité.
Pour accompagner la Cuvée Lilou, envisagez des plats qui respecteront et rehausseront sa finesse. Des poissons grillés, comme le bar ou la truite, sublimeront ses arômes, tout comme des fruits de mer aux agrumes. Des plats alsaciens tels que la choucroute de poissons, avec sa légèreté et sa complexité, fusionneront agréablement avec ce vin. Des fromages à croûte fleurie, tels que le Brie, peuvent également proposer une belle harmonie gustative.
Lors de la dégustation de cette cuvée, servez le vin à une température idéale de 10 à 12°C pour exalter ses arômes subtils. Un léger carafage de 30 minutes ouvrira davantage ses parfums. Commencez par admirer sa robe claire, ensuite humez pour déceler ses notes florales et fruitées, puis goûtez en appréciant sa texture, son équilibre et sa persistance en bouche. Cette approche permettra de pleinement savourer les qualités distinctives de ce vin alsacien.
