Vins Alsace Domaine Bruno Sorg - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Bruno Sorg, bien implanté dans la prestigieuse région viticole d'Alsace, nous présente ici sa Cuvée Vieilles Vignes 2020, un vin blanc sec qui incarne parfaitement la richesse et l'élégance de son terroir. Le millésime 2020 a connu des conditions climatiques favorables, apportant maturité et concentration aux raisins. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, l'Alsace est réputée pour des cépages tels que le Riesling, le Gewurztraminer et le Pinot Gris, chacun apportant une complexité unique. Les sols argilo-calcaires de l'Alsace contribuent à la minéralité et à la fraîcheur du vin, tandis que la vinification de vieilles vignes assure profondeur et longévité en bouche. Le domaine est reconnu pour son engagement envers la qualité et le respect des traditions vinicoles alsaciennes, gage d'une réputation bien établie parmi les amateurs de vin.

Pour accompagner ce vin blanc sec, pensez à des plats qui savent jouer sur l'équilibre entre fraîcheur et complexité. Un poisson grillé avec une sauce au beurre blanc, des fruits de mer, ou encore des escargots à l'alsacienne s'accorderont harmonieusement avec la minéralité du vin. Ne manquez pas de tester un mariage régional avec une choucroute aux poissons, où la vivacité du vin rehaussera les saveurs délicates du plat tout en apportant une touche de contraste bienvenue.

Pour savourer au mieux cette Cuvée Vieilles Vignes 2020, servez-la idéalement à une température d'environ 10-12°C. Un passage en carafe de 30 minutes pourrait s'avérer avantageux, permettant au vin de libérer toute son expressivité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante, avant de découvrir le bouquet aromatique en vous attardant sur ses notes florales et fruitées. Enfin, laissez-vous séduire par sa fraîcheur en bouche, sa texture soyeuse et sa longueur persistante.