Avis Viniou
Le Domaine Bernard Haas & Fils nous offre avec ce Grand Cru d'Alsace 2021 un blanc demi-sec qui incarne la richesse de cette prestigieuse rĂ©gion. Bien que le cĂ©page ne soit pas spĂ©cifiĂ©, il est probable que ce soit un cĂ©page noble alsacien tel que le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, souvent privilĂ©giĂ©s pour les Grands Crus. Le millĂ©sime 2021, marquĂ© par un climat frais et Ă©quilibrĂ©, promet des vins d'une grande finesse aromatique. Le terroir alsacien, mĂȘlant sols variĂ©s et microclimats, donne naissance Ă des vins expressifs et harmonieux. Le Domaine Bernard Haas & Fils, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, s'inscrit dans une longue tradition de qualitĂ©. Ce vin, bien que non certifiĂ© bio, bĂ©nĂ©ficie d'une vinification soignĂ©e qui prĂ©serve l'authenticitĂ© du fruit.
Pour sublimer ce Grand Cru, envisagez des plats qui rehausseront ses arÎmes et sa texture élégante. Des mets à base de viandes blanches, tels qu'un poulet à la crÚme et aux morilles, s'harmoniseront parfaitement. Les saveurs légÚrement sucrées du vin demi-sec se marieront également avec des plats asiatiques sucrés-salés, comme un canard laqué. Pour une expérience authentiquement régionale, les spécialités alsaciennes telles que le foie gras ou une tarte aux pommes apporteraient une touche locale et raffinée à votre dégustation.
Pour savourer pleinement ce Grand Cru, servez-le à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer toute la complexité aromatique du vin. Commencez par observer sa robe dorée, puis laissez-vous enivrer par ses arÎmes élégants. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture et sa longueur, en appréciant les nuances apportées par le terroir alsacien. Cette dégustation promet une expérience inoubliable aux amateurs de grands vins.
