Vins Alsace Domaine Bernard Haas & Fils - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Bernard Haas & Fils nous offre avec ce Grand Cru d'Alsace 2021 un blanc demi-sec qui incarne la richesse de cette prestigieuse région. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable que ce soit un cépage noble alsacien tel que le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, souvent privilégiés pour les Grands Crus. Le millésime 2021, marqué par un climat frais et équilibré, promet des vins d'une grande finesse aromatique. Le terroir alsacien, mêlant sols variés et microclimats, donne naissance à des vins expressifs et harmonieux. Le Domaine Bernard Haas & Fils, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, s'inscrit dans une longue tradition de qualité. Ce vin, bien que non certifié bio, bénéficie d'une vinification soignée qui préserve l'authenticité du fruit.

Pour sublimer ce Grand Cru, envisagez des plats qui rehausseront ses arômes et sa texture élégante. Des mets à base de viandes blanches, tels qu'un poulet à la crème et aux morilles, s'harmoniseront parfaitement. Les saveurs légèrement sucrées du vin demi-sec se marieront également avec des plats asiatiques sucrés-salés, comme un canard laqué. Pour une expérience authentiquement régionale, les spécialités alsaciennes telles que le foie gras ou une tarte aux pommes apporteraient une touche locale et raffinée à votre dégustation.

Pour savourer pleinement ce Grand Cru, servez-le à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer toute la complexité aromatique du vin. Commencez par observer sa robe dorée, puis laissez-vous enivrer par ses arômes élégants. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture et sa longueur, en appréciant les nuances apportées par le terroir alsacien. Cette dégustation promet une expérience inoubliable aux amateurs de grands vins.