Vins Alsace WEIBER - Riesling - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Riesling 2021 du Château Weiber est une expression éclatante des vins d'Alsace, région réputée pour ses blancs racés et aromatiques. Ce Grand Cru sec met en avant le cépage emblématique Riesling, reconnu pour ses notes vives de citron, de pierre à fusil et de fleur blanche. Le millésime 2021 apporte une belle fraîcheur, typique des terroirs alsaciens offrant des sols variés, allant de l'argile à la calcaire. En Alsace, le climat continental aux hivers froids et étés chauds permet une maturité optimale des raisins. Le Château Weiber, ancré dans la tradition et l'authenticité, contribue à la renommée des vins alsaciens avec son histoire riche et son engagement pour la qualité.

Ce Riesling sec trouve son parfait compagnon auprès de mets délicats tels que les fruits de mer, notamment des huîtres ou du crabe, qui en souligneront la minéralité. Une choucroute alsacienne, avec ses saveurs de charcuterie et de choux, offre également une belle harmonie gustative avec ce vin. Pour une touche exotique, des plats asiatiques légèrement épicés ou des sushis mettront en valeur la finesse et l'élégance de ce Riesling.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Riesling 2021, servez-le à une température de 8 à 10°C, ce qui permettra de révéler toute sa vivacité. Un léger carafage d'environ 20 minutes pourra développer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe cristalline, humez les arômes floraux et minéraux, puis goûtez à la vivacité et la longueur en bouche qui caractérisent ce vin d'exception.