Vins Alsace Ruhlmann - Cellier des Maymatten - 2023

Avis Viniou

La cuvée Cellier des Maymatten 2023 du domaine Ruhlmann est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région d'Alsace. Cette région est célèbre pour produire des vins expressifs et aromatiques, bénéficiant d'un terroir unique, composé de sols variés comme le calcaire et le grès, et d'un climat semi-continental qui favorise la maturation lente des raisins. En 2023, les conditions climatiques ont permis une belle maturité, offrant ainsi un vin aux arômes subtils et élégants. Le domaine Ruhlmann, riche d'une longue tradition viticole, est connu pour son engagement dans la qualité et la préservation des techniques vinicoles classiques, ce qui confère à ses vins une typicité et une finesse remarquables.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des poissons grillés ou des fruits de mer, qui sauront sublimer ses arômes et sa fraîcheur. Un risotto aux asperges ou des fromages frais comme le chèvre sont également d'excellents choix. Pour un accord plus local, essayez-le avec une choucroute de poissons, une spécialité alsacienne qui s'accordera à merveille avec ce vin.

Servez ce vin blanc idéalement à une température de 8 à 10°C. Vous pouvez le carafer 30 minutes avant de le déguster pour libérer pleinement ses arômes. Lors de votre dégustation, commencez par admirer sa robe brillante, puis respirez son bouquet délicat avant de goûter sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement des nuances et des caractéristiques distinctives de ce vin.