Avis Viniou
La Cuvée Pinot Gris 2020 produite par le Domaine Leon Baur en Alsace illustre à merveille la finesse et le raffinement des vins de cette région. Élaboré à partir du cépage Pinot Gris, ce vin blanc sec présente une robe dorée lumineuse et offre des arômes de fruits à chair blanche, de miel et de fleurs. Le millésime 2020 se caractérise par un climat favorable qui a permis au terroir riche et varié d’Alsace de s’exprimer pleinement. Avec ses sols diversifiés et son climat semi-continental, l'Alsace est reconnue pour produire des vins équilibrés et expressifs. Le Domaine Leon Baur, avec sa longue histoire et sa réputation d'excellence, continue de perpétuer une tradition viticole de qualité.
Pour accompagner ce Pinot Gris, envisagez des plats à base de volaille, comme un poulet à la crème ou une dinde farcie aux fruits secs. Les fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques ou les crevettes au curry, souligneront également son élégance naturelle. Pour un accord régional, ne manquez pas d'essayer ce vin avec une choucroute légère, qui harmonisera parfaitement avec ses notes fruitées et sa rondeur en bouche.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettra aux arômes complexes de s'exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, puis humez les arômes délicats de fruits et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale légèrement épicée, en savourant chaque nuance et en appréciant son équilibre parfait.
