Vins Alsace Jean Wach - Cuvée Nathan - 2020

Avis Viniou

Le Cuvée Nathan 2020 du Château Jean Wach est un vin moelleux blanc d'Alsace, une région réputée pour ses vins élégants et aromatiques. Issue de l'Appellation Alsace, cette cuvée bénéficie d'un terroir unique, caractérisé par des sols variés et un climat semi-continental propice à la culture de cépages expressifs. Bien que le cépage principal ne soit pas mentionné, les vins moelleux alsaciens sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Riesling ou le Gewurztraminer. Le millésime 2020 a permis de produire des vins équilibrés avec une belle fraîcheur grâce à des vendanges sous un climat favorable. Le Château Jean Wach est un domaine respecté grâce à son engagement envers la qualité et la tradition viticole alsacienne.

Pour accompagner ce Cuvée Nathan 2020, des accords mets-vins idéaux incluent des plats tels que le foie gras, qui intensifiera la douceur et les arômes fruités du vin. Les fromages bleus ou à pâte persillée se marieront également parfaitement grâce à l'équilibre sucré-salé. Pour une touche régionale, un Baeckeoffe, plat traditionnel d'Alsace, saura s'harmoniser avec les notes moelleuses et fruitées de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C pour sublimer ses arômes délicats. Il est conseillé de le carafer légèrement pour l'aérer et révéler toute sa complexité. Commencez par observer la robe du vin, souvent dorée avec des reflets brillants. Puis, portez-le au nez pour profiter de ses arômes intenses de fruits mûrs et de fleurs. Enfin, en bouche, savourez sa douceur et sa longueur, qui laisse une impression mémorable.