Vins Alsace Jean Wach - Cuvée Nathan - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Nathan 2020 du domaine Jean Wach est un vin blanc d'Alsace, reconnu pour ses arômes raffinés et sa richesse aromatique. Cette cuvée provient de la région viticole alsacienne, célèbre pour ses conditions climatiques propices grâce à son climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids. La géologie du terroir est variée, apportant une complexité minérale au vin. Le domaine Jean Wach, avec une tradition viticole ancrée depuis plusieurs générations, jouit d'une réputation d'excellence grâce à une vinification méticuleuse et respectueuse des cépages autochtones, aboutissant à des vins expressifs et élégants.

Pour accompagner ce vin, optez pour une choucroute garnie, qui harmonisera ses épices avec la vivacité du vin. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, sublimeront également ses notes délicates. Un munster affiné, fromage traditionnel de la région, pourrait offrir un accord régional parfait, enrichissant l'expérience avec ses saveurs puissantes.

Servez la Cuvée Nathan 2020 autour de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 15 minutes peut être bénéfique pour libérer ses parfums. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, admirez ses nuances. Ensuite, humez intensément pour saisir les arômes floraux et fruités. Enfin, goûtez-le par petites gorgées, en notant sa fraîcheur, son équilibre et sa texture en bouche, afin de découvrir toute la palette aromatique.