Vins Alsace Fahrer-Ackermann - Théa - 2011

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Théa" 2011, produit par le domaine Fahrer-Ackermann, est un vin blanc sec provenant de la région d'Alsace en France, réputée pour ses vins élégants et aromatiques. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, les vins alsaciens incluent souvent du Riesling, du Pinot Blanc ou du Gewurztraminer, offrant des arômes floraux et fruités. Le millésime 2011 a bénéficié d'un climat favorable avec des vendanges précoces, accentuant la maturité et la concentration des raisins. Le terroir alsacien, enrichi par sa géologie variée et son climat semi-continental, confère au vin une belle minéralité et finesse. Le domaine Fahrer-Ackermann, bien ancré dans l'histoire viticole alsacienne, est reconnu pour sa précision et son respect des traditions locales.

Pour accompagner cette Cuvée Théa, pensez à des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un poisson grillé aux herbes de Provence, un risotto aux asperges ou un fromage de chèvre frais seraient des choix idéaux. Les spécialités alsaciennes telles que la choucroute au poisson pourraient également sublimer ce vin en mettant en avant l'harmonie entre acidité et richesse.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 15 minutes peut aider à révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante. Ensuite, humez le bouquet qui pourrait révéler des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche vive et équilibrée, prenant le temps de percevoir sa longueur et sa finesse.