Avis Viniou
Le Stoecklé Cuvée Gewurztraminer Vieilles Vignes, non millésimé, est un vin caractéristique de la région alsacienne. Le Gewurztraminer, cépage emblématique d'Alsace, est connu pour ses arômes puissants de litchi, de rose et d'épices. Bien que dépourvu d'un millésime, ce vin puise sa richesse et son caractère de vieilles vignes, typiquement ancrées dans les terroirs diversifiés de l'Alsace. La région, bénéficiant d'un climat semi-continental frais et d'une géologie variée, favorise des vins blancs expressifs, à la fois secs et aromatiques. Le domaine Stoecklé, riche en tradition, apporte un savoir-faire expert à ses cuvées, contribuant à sa réputation de crus d'excellence.
Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des accords avec des plats riches en saveurs comme une choucroute alsacienne, des plats épicés tels qu'un curry de poulet ou des fromages forts comme le Roquefort. Les notes florales et épicées du vin équilibreront parfaitement la puissance aromatique de ces mets. Essayez également une tarte flambée pour un accord régional authentique, où la rusticité et les nuances fumées rehausseront les arômes exubérants du Gewurztraminer.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais l'aération en verre pendant quelques minutes peut libérer ses arômes complexes. À l'œil, vous observerez une belle robe dorée. Au nez, prenez le temps de savourer les parfums de litchi, rose et épices caractéristiques. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre parfait entre intensité aromatique et fraîcheur. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour une meilleure expérience de dégustation.
