Vins Alsace Gruss - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Gruss Cuvée Vieilles Vignes 2022 est un vin blanc sec d'Alsace, une région viticole réputée pour ses vins expressifs et aromatiques. Provenant de vieilles vignes, ce vin bénéficie d'une concentration accrue en arômes. Les sols de l'Alsace, principalement constitués de granite et de calcaire, apportent une minéralité distinctive, renforcée par un climat continental idéal pour la culture de cépages blancs. Bien que la méthode de vinification ne soit pas précisée, l'absence de certification biologique et de particularité suggère une approche traditionnelle. Le domaine Gruss, avec sa riche histoire, est renommé pour sa régularité et la qualité constante de ses productions.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui accentuent ses notes fruitées et sa fraîcheur. Un poisson grillé ou une volaille crémeuse s'accompagnent idéalement de ce blanc sec. Les plats alsaciens, tels que la choucroute garnie ou une tarte flambée aux oignons, sont des choix parfaits qui se marieront harmonieusement avec ce vin, soulignant l'équilibre entre son acidité et ses arômes.

Servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C. Un temps de carafage de 30 minutes peut permettre un épanouissement optimal des arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur brillante, puis humez pour détecter ses parfums fruités et floraux. En bouche, savourez son équilibre et sa persistance, tout en laissant le terroir alsacien s'exprimer pleinement.