Vins Alsace Gruss - L%27Exception - 2016

Avis Viniou

Le Gruss Cuvée L'Exception Grand Cru 2016 est un vin blanc d'Alsace qui incarne l'élégance et la complexité de cette région réputée. Produit dans un terroir d'exception, ce vin révèle des notes florales et fruitées, accentuées par la minéralité typique des sols alsaciens. Le millésime 2016, remarquable en Alsace, confère à ce vin une belle structure et un potentiel de garde intéressant. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, les vins Grands Crus d'Alsace mettent souvent en avant le Riesling, connu pour sa précision et son raffinement. La vinification soignée sans particularités notables souligne la pureté des arômes. La région d'Alsace, située entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et des automnes ensoleillés, favorisant une lente maturation des raisins. Le domaine Gruss, avec son riche patrimoine et son engagement pour des vins de grande qualité, est respecté pour sa capacité à capturer l'essence du terroir alsacien.

Pour sublimer le Gruss Cuvée L'Exception, optez pour des accords qui respectent sa finesse et sa complexité. Les plats à base de poissons grillés ou en sauce légère, comme une truite aux amandes, s'harmoniseront parfaitement. Les fruits de mer, en particulier les coquillages et crustacés, mettront en valeur ses notes minérales. Pour une touche régionale, essayez une choucroute de la mer ou une tarte à l'oignon alsacienne, qui créeront une harmonie avec les arômes subtils et la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 20 minutes avant la dégustation permettra d'ouvrir ses arômes et de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis portez votre attention sur ses arômes riches et expressifs au nez. Enfin, goûtez-le lentement pour découvrir son équilibre subtil entre fraîcheur et intensité. Ce vin, avec sa belle acidité et sa longueur en bouche, promet une dégustation mémorable.