Vins Alsace Huber & Bléger - Auxerrois Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Cuvée Auxerrois Vieilles Vignes 2023 du domaine Huber & Bléger est un vin blanc demi-sec issu des terroirs pittoresques de l'Alsace. Ce vin tire sa complexité de l'Auxerrois, un cépage reconnu pour ses arômes délicats et sa fraîcheur. 2023, étant un millésime récent, révèle la vitalité et l'esprit de ce vin, promesse d'une bonne structure. Le domaine Huber & Bléger mêle tradition et respect de l'environnement, certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), ce qui se reflète dans la pureté de ses vins. Située en Alsace, région au climat semi-continental, elle bénéficie d'une très belle exposition solaire, avec des sols variés, allant du granit au calcaire, conférant au vin une minéralité distinctive.

Pour apprécier pleinement ce vin, pensez à des accords mets-vins tels que des poissons grillés ou en sauce légère, qui sauront sublimer ses notes fruitées et sa fraîcheur. Des plats alsaciens comme le baeckeoffe ou une tarte flambée traditionnelle s'accorderont parfaitement avec ce vin, renforçant son caractère régional.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 minutes permettra de révéler ses arômes. Commencez par le contempler pour admirer sa robe brillante, puis sentez pour apprécier ses arômes floraux et fruits blancs. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur qui en fait un compagnon de table élégant.