Vins Alsace Domaine Landmann - Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Landmann, situé en Alsace, vous offre son millésime 2019, une "Cuvée Vieilles Vignes" qui capture parfaitement l'essence de cette région époustouflante. Ce Grand Cru se distingue par sa couleur blanc sec, issu de vignes anciennes qui apportent complexité et profondeur aux arômes. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les vieilles vignes offrent généralement des notes élevées de minéralité, résultat direct du terroir unique d'Alsace. La région, connue pour ses sols variés et son climat semi-continental, confère à ce vin des nuances aromatiques intenses, oscillant entre fleurs blanches et fruits à chair blanche. Le Domaine Landmann, fort d'une riche histoire et réputé pour sa production de qualité, sait marier tradition et innovation en matière de vinification.

Pour accompagner cette cuvée d’Alsace, envisagez des plats qui révèleront sa finesse aromatique et son profil sec. Une choucroute garnie revisitée avec des poissons fumés, telle que la truite, est un choix tout à fait régional. Les fruits de mer, notamment les huîtres ou les moules marinières, feront ressortir les notes minérales du vin. Vous pouvez également explorer des plats de cuisine thaïlandaise légèrement épicée, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités.

Pour une dégustation optimale, servez ce Grand Cru entre 8 et 10°C après un léger carafage de 20 à 30 minutes qui oxygènera le vin, libérant ainsi ses arômes enchanteurs. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez-le pour apprécier ses arômes floraux et fruités. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa finale élégante et persistante. Privilégiez de petits verres à vin blanc tulipe pour concentrer les arômes et rehausser l'expérience sensorielle.