Avis Viniou
Le vin que vous avez entré est un "Cuvée Rotenberg 2019" du domaine Marcel Deiss, un blanc sec certifié bio, issu de la célèbre région viticole d'Alsace, en France. Ce vin remarquable provient du terroir unique de Rotenberg, connu pour ses sols calcaires qui confèrent au vin une profondeur aromatique et une minéralité distinctive. Le domaine Marcel Deiss, renommé pour sa pratique de la complantation, utilise des techniques de vinification qui respectent la biodiversité du vignoble, soulignant l'authenticité et l'expression du terroir alsacien. Alsace est réputée pour ses influences climatiques continentales, offrant des étés ensoleillés qui permettent une maturation optimale des raisins.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sublimeront ses arômes délicats et sa structure équilibrée. Un poisson blanc délicatement rôti accompagné d'une sauce au beurre citronné, ou des crustacés gratinés aux herbes fraîches seraient d'excellents choix. Pour une touche régionale, optez pour une choucroute de poisson, où le croquant de la choucroute et la tendreté du poisson s'harmonisent parfaitement avec la vivacité du vin.
Lors de la dégustation, servez le "Cuvée Rotenberg" à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver ses arômes frais. Un léger carafage d'environ 20 minutes pourra libérer ses arômes complexes. Observez sa robe brillante, respirez ses arômes floraux et minéraux, et enfin, dégustez pour découvrir une bouche élégante, vive et harmonieuse. Ce vin offre une expérience sensorielle complète, révélant la richesse du terroir alsacien à chaque gorgée.
