Vins Alsace Yura - L'abeille et le papillon - 2021

Avis Viniou

La cuvée "L'abeille et le papillon" 2021 du Château Yura est un vin blanc sec qui provient de la région viticole d'Alsace, en France. Cette région est réputée pour ses vins élégants et aromatiques, produit d'un climat semi-continental aux étés chauds et automnes longs, idéals pour la maturation des raisins. Bien que les détails du cépage ne soient pas fournis, les vins alsaciens sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Riesling, le Pinot Blanc ou le Gewurztraminer. Le terroir est composé de sols variés, riches et bien drainés, ce qui contribue à la complexité du vin. Le Château Yura, bien que n'ayant pas de certification bio, est connu pour ses méthodes de vinification soignées et respectueuses de l'environnement, et son histoire remonte à plusieurs décennies, faisant de lui un acteur respecté de la viticulture alsacienne.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins harmonieux tels que des plats de poissons grillés, une choucroute alsacienne classique ou des fromages de chèvre frais qui feront ressortir la fraîcheur et les arômes floraux typiques de cette cuvée. L'alliance avec une tarte à l'oignon alsacienne ou des plats exotiques légèrement épicés, comme un curry doux, saura également rehausser les saveurs du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un carafage léger d'une trentaine de minutes permet d'épanouir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante, avant de sentir les notes florales et fruitées délicates qui s'en dégagent. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité et rondeur, et laissez les saveurs persister agréablement.