Vins Alsace Domaine Haegi - Pinot Blanc - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Haegi, établi dans l'Alsace pittoresque, nous offre sa Cuvée Pinot Blanc 2017, un vin blanc sec présentant la finesse et l'élégance typiques des vins alsaciens. Ce vin reflète à merveille le millésime 2017, réputé pour sa belle maturité et son équilibre. Le Pinot Blanc, cépage principal de cet assemblage, apporte des arômes délicats de fruits blancs et une fraîcheur vivifiante. La région alsacienne, avec ses sols variés allant du calcaire aux granites en passant par les schistes, enrichit ce vin d'une complexité minérale unique. Le climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, contribue également à la pureté aromatique du vin. Le Domaine Haegi, fondé au cœur de l'Alsace, est reconnu pour sa passion et son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, cultivant ses vignes avec respect et précision.

Pour sublimer ce Cuvée Pinot Blanc 2017, optez pour des accords avec des plats légers et délicats, comme une quiche lorraine, des poissons en sauce, ou des fruits de mer grillés. Les saveurs crayeuses et raffinées du vin se marient également à merveille avec des plats régionaux comme la choucroute garnie ou une tarte à l'oignon alsacienne. Ces accords permettront de créer une harmonie gustative tout en mettant en valeur les subtilités du vin.

La dégustation optimale de ce Pinot Blanc se fait entre 8 et 10°C pour libérer ses arômes expressifs. Un léger carafage, d'environ 15 à 30 minutes, est conseillé pour aérer le vin et révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa couleur brillante aux reflets vert-dorés, humez les fragrances de fruits et de fleurs blanches, puis savourez sa vivacité et sa rondeur en bouche. Prenez le temps de découvrir sa finale subtilement minérale, signature de son terroir alsacien.