Vins Alsace Cave Ingersheim - Collection Privée - 2022

La Cuvée Collection Privée 2022 de la Cave d’Ingersheim est un vin blanc sec qui incarne toute la tradition du vignoble alsacien. Élaborée à partir d’un assemblage de cépages soigneusement sélectionnés, cette cuvée met en valeur la fraîcheur, la finesse et la pureté typiques des blancs d’Alsace. Son millésime 2022 bénéficie d’une année particulièrement favorable, alliant ampleur aromatique et belle tension. Le terroir de la région, composé de sols variés – marno-calcaires, granitiques ou argilo-sableux – confère une profondeur et une complexité bien reconnaissables. La vinification, sous la houlette de la Cave d’Ingersheim, favorise l’expression aromatique des cépages tout en préservant la vivacité du vin.

L’Alsace, située au pied des Vosges, jouit d’un climat semi-continental avec des étés chauds et des automnes prolongés, permettant une maturation optimale des raisins. Cette région, riche d’une histoire viticole séculaire, est réputée pour l’élégance de ses vins blancs, dont la diversité se reflète dans les multiples cépages et assemblages qu’elle propose. Les vignobles profitent d’une exposition sud et sud-est, protégés des pluies excessives par le massif vosgien, offrant alors des vins concentrés et parfumés.

La Cuvée Collection Privée 2022 se prête merveilleusement à de nombreux accords gastronomiques. Sa fraîcheur et sa précision aromatique accompagneront idéalement des poissons grillés, un dos de sandre au beurre blanc ou des fruits de mer. Pour des accords plus régionaux, pensez à un baeckeoffe traditionnel ou une choucroute de la mer. Les fromages à pâte pressée comme le comté jeune ou le munster viendront également dialoguer élégamment avec sa minéralité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc élancés afin de concentrer les arômes. Il exprimera alors pleinement ses notes fruitées et florales, ainsi que sa structure tendue et désaltérante. N’hésitez pas à le carafer quelques minutes pour lui permettre de s’ouvrir davantage. Ce vin promet déjà beaucoup de plaisir, mais pourra aussi se valoriser sur deux à trois ans en cave.