Vins Alsace Burghart-Spettel - 2023

Avis Viniou

Le vin rouge 2023 du Château Burghart-Spettel est une cuvée distinctive, provenant de l'Alsace, une région plus connue pour ses vins blancs. Ce vin sec, bien que d'un millésime récent, promet une fraîcheur et une finesse caractéristiques des terroirs alsaciens. L'Alsace, avec son climat semi-continental, offre des étés chauds et des hivers froids, parfaits pour la maturité des raisins. Le sol diversifié, allant de schiste à granit, influence considérablement le profil du vin. Bien que ce vin ne possède pas d'indication de cépage ni de certification bio, sa vinification traditionnelle reflète le savoir-faire du domaine familial Burghart-Spettel, reconnu pour son engagement à préserver l'authenticité et la richesse de la tradition vinicole alsacienne.

Pour accompagner ce vin rouge délicat, envisagez des plats tels que le bœuf bourguignon ou un magret de canard aux épices. Les accords régionaux avec des plats alsaciens comme la choucroute garnie ou un bœuf à la mode alsacienne, avec ses arômes de lardons et d'herbes, mettent en valeur les subtilités du vin. Ces mets soulignent à la fois la structure tannique et la finesse de ce rouge d'Alsace, créant une expérience gustative riche et harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 14 et 16 °C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes permettra d'ouvrir les arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe vive et limpide du vin. Ensuite, humez pour découvrir ses arômes frais et épicés. Enfin, en bouche, savourez ses notes fruitées et sa texture soyeuse, révélant toute la complexité de ce vin. Ces étapes vous permettront de véritablement apprécier l'œuvre du Château Burghart-Spettel.