Vins Alsace Wolfberger - Solstice d'Hiver - 2021

Avis Viniou

Le Wolfberger "Cuvée Solstice d'Hiver" 2021 est un vin blanc alsacien de la région d'Alsace, une terre réputée pour ses vins frais et aromatiques. Issu d'un terroir classé Grand Cru, il témoigne de la qualité supérieure des vignobles alsaciens, implantés sur un sol riche et diversifié. Ce vin sec met en valeur l'aptitude unique de la région à tirer parti de sa situation géographique entre les Vosges et le Rhin pour produire des vins d'une grande pureté et vivacité. Wolfberger, fondé en 1902, est un domaine respecté qui a su combiner tradition et innovation pour maintenir une forte réputation de qualité.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats de fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, afin de rehausser sa fraîcheur et minéralité. Des fromages affinés comme le Munster ou une choucroute traditionnelle alsacienne créeront également une harmonie gustative avec ses notes vives et élégantes.

Pour apprécier pleinement le « Cuvée Solstice d'Hiver » 2021, servez-le frais, à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 20 minutes aidera à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide, humez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, puis savourez sa structure vive et sa longue finale tout en subtilité.