Vins Alsace Bernhard & Reibel - Pinot Gris Vendanges Tardives - 2003

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Gris Vendanges Tardives 2003 du Château Bernhard & Reibel est un vin blanc au caractère marqué, produit dans la région viticole d'Alsace. Ce vin, issu du cépage Pinot Gris, profite d'une météo exceptionnelle de l'année 2003 pour offrir une richesse aromatique concentrée et une belle complexité. La vinification en vendanges tardives permet de développer des arômes de fruits mûrs et confits tout en conservant une belle fraîcheur. Alsace est reconnue pour ses influences climatiques uniques, alliant ensoleillement important et climat continental, qui permettent aux raisins de mûrir parfaitement. Le terroir unique, aux sols variés et aux traditions viticoles bien ancrées, confère à cette cuvée son caractère distinctif. Le domaine Bernhard & Reibel, renommé pour sa rigueur et son savoir-faire, cultive ses vignes avec passion, maintenant un équilibre entre tradition et innovation.

Pour sublimer ce Pinot Gris Vendanges Tardives, il s'accorde à merveille avec des plats sucrés-salés. Essayez-le avec un foie gras aux figues, où la douceur du vin équilibrera la richesse du plat. Les plats épicés, tels qu'un curry doux au poulet, se marient également bien, la douceur du vin calmant les épices. Les mets alsaciens comme une tarte flambée sucrée aux poires et fromage bleu accentueront les saveurs du terroir.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre une belle ouverture des arômes. Observez sa robe dorée et lumineuse, aspirez ses arômes de fruits exotiques et de miel, puis dégustez en bouche, où sa rondeur et son équilibre entre douceur et vivacité révèlent toute la complexité de ce millésime d’exception.