Avis Viniou
Le Domaine Meyer, situé en Alsace, nous présente une magnifique Cuvée Pinot Gris Grand Cru de 2018. Ce vin blanc sec, expressif et raffiné, bénéficie des caractéristiques du cépage Pinot Gris, réputé pour sa richesse et sa rondeur. Le millésime 2018, marqué par un climat clément, donne naissance à un vin d'une grande complexité aromatique avec des notes fruitées et florales subtiles. La région d'Alsace, avec son climat semi-continental et ses terroirs variés, offre un cadre exceptionnel pour la production de vins élégants et équilibrés. Le Domaine Meyer jouit d'une belle réputation pour sa capacité à sublimer les particularités de son terroir à travers une vinification soignée et respectueuse des traditions.
Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats tels qu'un risotto aux champignons sauvages ou une volaille à la crème. Le Pinot Gris d'Alsace s'accorde également parfaitement avec des mets régionaux comme une choucroute aux poissons, dont l'acidité équilibrera la rondeur du vin tout en rehaussant ses arômes fruités et épicés.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée, puis humez pour apprécier ses délicates notes de fruits mûrs et de fleurs blanches. En bouche, savourez l'harmonie entre la fraîcheur et l'onctuosité, signature des grands Pinot Gris d'Alsace.
