Vins Alsace Gilbert Meyer - S%c3%a9lection Vieilles Vignes - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Sélection Vieilles Vignes 2021 du domaine Gilbert Meyer est un blanc sec d'Alsace, région renommée pour ses blancs raffinés. Issu de vieilles vignes, ce vin exprime une profondeur unique grâce au terroir alsacien, caractérisé par des sols variés et un climat semi-continental. Bien que l'étiquette ne précise pas le cépage, l'Alsace est réputée pour le Riesling, le Gewurztraminer et le Pinot Gris. Le domaine Gilbert Meyer, implanté au cœur des paysages vallonnés d'Alsace, bénéficie d'une réputation solidement ancrée dans la tradition et la qualité. Ses techniques de vinification soignées contribuent à l'élaboration de vins d'exception, souvent marqués par des notes minérales et florales.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords mets-vins avec des plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer, qui mettront en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin. Des mets régionaux comme une choucroute garnie ou un munster fermier apporteront également une harmonie gustative, accentuant les arômes délicats du vin. Les plats épicés, typiques de la cuisine asiatique, répondront à merveille aux nuances épicées et au caractère sec du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger carafage de 20 minutes permettra d'exalter ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe cristalline, sentez ensuite ses notes florales et minérales, et enfin, goûtez pour apprécier son équilibre entre acidité et richesse aromatique. Ce vin se révèle parfait pour une dégustation contemplative.