Vins Alsace Famille Hauller - Altitude 330 - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Altitude 330 Grand Cru 2019 de la Famille Hauller est un vin blanc sec provenant de la région Alsace en France, connue pour ses vins expressifs et aromatiques. Cultivé sur des terroirs à 330 mètres d'altitude, ce vin bénéficie d'un sol complexifié par les conditions géologiques variées d'Alsace et d'un climat semi-continental. L'année 2019, marquée par des conditions climatiques favorables, a donné naissance à des vins bien équilibrés avec une maturité parfaite. La Famille Hauller, avec une histoire riche et une réputation bien établie pour l'excellence, utilise des techniques de vinification précises pour valoriser l'expression du terroir et des cépages alsaciens.

Pour accompagner cette Cuvée Altitude 330, optez pour des plats raffinés tels qu'une choucroute de la mer, qui saura sublimer sa fraîcheur et ses notes florales. Les crustacés, tels que les coquilles Saint-Jacques ou les homards grillés, offriront également une harmonie gustative idéale. Dans le registre des spécialités régionales, un baeckeoffe, gratiné et réchauffé, mettra en valeur l'élégance de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température d'environ 10-12°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra de libérer toute la complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et limpide. Ensuite, humez doucement pour capter les arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez son équilibre parfait et sa finale persistante.