Vins Alsace Vignoble des 2 Lunes - 2015

Avis Viniou

Le Vignoble des 2 Lunes, niché au cœur de l’Alsace, nous offre ici un vin blanc sec de 2015, issu d'une viticulture en biodynamie. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, l'Alsace est reconnue pour ses Rieslings, Gewurztraminers et autres cépages nobles. Ce millésime 2015 se révèle grâce à un terroir unique, combinant climat continental et sols variés, qui apporte aux vins une belle structure et une grande élégance. La biodynamie, influençant positivement la vitalité du sol et l'équilibre de la vigne, contribue à l'expression pure du terroir. Le Domaine Vignoble des 2 Lunes, avec une histoire familiale passionnée, jouit d'une excellente réputation pour ses vins précis et expressifs.

Pour sublimer ce vin alsacien, des mets tels qu'un poisson grillé à la sauce citronnée, une volaille à la crème ou un fromage de chèvre frais sont recommandés. Les plats traditionnels d'Alsace comme une choucroute aux poissons ou une tarte à l'oignon se marieraient également à merveille, offrant une harmonie entre la finesse du vin et la richesse des saveurs locales.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 10-12°C. Un léger passage en carafe permettra de révéler ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés, puis découvrez un nez aux arômes fins de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa longueur, qui caractérisent les grands vins blancs d'Alsace.