Vins Alsace Hospices de Strasbourg - Masel - 2014

Avis Viniou

Le vin Cuvée Masel 2014 du domaine Hospices de Strasbourg est une expression raffinée de l'Alsace, une région viticole renommée pour ses vins blancs élégants. Cette cuvée, classifiée Grand Cru, témoigne de la richesse de son terroir. Bien qu'aucun cépage ne soit précisé ici, les blancs alsaciens sont souvent associés au Riesling, au Gewurztraminer ou au Pinot Gris. Le millésime 2014, marqué par un été chaud, a permis une belle maturité des raisins, offrant des vins d'une fraîcheur équilibrée. L'Alsace bénéficie d'un microclimat sec et ensoleillé et d'un sol diversifié allant du granit à l'argile, ce qui influence la complexité et la minéralité de ses vins. Le domaine Hospices de Strasbourg, avec son histoire riche et son prestige, ajoute une touche d'élégance et de tradition à cette cuvée d'exception.

Pour sublimer les arômes délicats de ce vin blanc sec, optez pour des associations culinaires qui sauront compléter sa finesse. Des plats à base de poisson comme la truite à l'alsacienne ou le saumon fumé se marient parfaitement. Les plats à base de volailles, tels qu'un poulet à la crème et aux champignons, rehausseront subtilement les saveurs. De plus, les spécialités régionales comme la choucroute alsacienne aux poissons offriront une expérience gastronomique locale exquise.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à révéler toute la complexité aromatique de cette cuvée. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante, puis humer les arômes délicats de fruits et de fleurs. En bouche, prenez le temps de savourer l'équilibre entre acidité et suavité, avant de conclure par une finale persistante marquée par une agréable minéralité.