Avis Viniou
La Cuvée Granite 2022 de Charles Frey est un vin blanc sec bio issu de l'Alsace, une région renommée pour ses vins élégants et aromatiques. Produit à partir de raisins cultivés sur des sols granitiques, ce vin exprime la minéralité et la fraîcheur typiques du terroir alsacien. Situé dans cette région au climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, le domaine Charles Frey est reconnu pour son engagement en faveur de la viticulture biologique, respectant la nature et le terroir. Ce domaine familial, qui a su préserver ses traditions tout en adoptant des pratiques modernes, jouit d'une excellente réputation pour la qualité de ses vins.
Pour sublimer les caractéristiques de cette Cuvée Granite, optez pour des accords avec des plats simples et frais tels que des poissons grillés ou des fruits de mer. Les plats alsaciens comme la choucroute garnie aux poissons se marient particulièrement bien avec la vivacité et le caractère minéral de ce vin. Les salades estivales, garnies de fromage de chèvre frais, révèleront également ses arômes délicats.
Servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un carafage rapide de 15 à 30 minutes pourra dévoiler davantage ses arômes subtils. Lors de la dégustation, examinez sa robe brillante, inspirez ses arômes fruités et floraux, puis appréciez en bouche sa texture fine et sa finale vive. Ces étapes permettront de découvrir toutes les nuances que la Cuvée Granite a à offrir.
