Avis Viniou
La Cuvée Tarte Flambée 2021 de Jean Weingand est un rosé sec provenant de la belle région d'Alsace, en France. Connu pour ses vins raffinés, ce terroir profite d'un climat semi-continental, offrant des étés chauds et ensoleillés, propices à une maturation optimale des raisins. Bien que ce vin ne précise pas ses cépages, l'Alsace est renommée pour ses Rieslings et Pinot Noir, souvent utilisés pour les rosés. Le domaine Jean Weingand, même sans certification bio, est respecté pour son savoir-faire et sa passion pour des vinifications précises qui préservent le caractère authentique de ces terres historiques.
Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats qui revisitent l'Alsace avec originalité. Une tarte flambée traditionnelle, aussi appelée "flammekueche", se mariera à merveille avec ses notes fruitées et sa fraîcheur. Le vin complétera également des plats à base de fruits de mer, tels que des crevettes à la plancha, ou des salades estivales aux fruits rouges. Ces accords feront ressortir les nuances délicates du vin tout en enrichissant votre expérience culinaire.
Pour apprécier pleinement ce rosé alsacien, servez-le entre 8 et 10 °C. Un léger temps de carafage d'une quinzaine de minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rose claire, puis éveillez vos sens aux arômes floraux et fruités délicats. En bouche, ce vin démontre une belle vivacité et une finale nette. Profitez de chaque gorgée en capturant l'essence du terroir alsacien.
