Avis Viniou
La Cuvée Les Terres de Grès 2021 du Domaine Robert Roth est un blanc d'Alsace, reflétant le meilleur de son terroir. Ce vin, issu d'un cépage typique de la région, bénéficie du prestigieux classement Grand Cru, témoignant de sa qualité supérieure. La cuvée puise son nom des sols gréseux caractéristiques de la région, apportant au vin une minéralité unique et une belle structure. La vinification soignée permet d'exalter les arômes délicats et la fraîcheur naturelle du vin, sans qu'il porte de certification bio.
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, partage ses frontières avec l'Allemagne et bénéficie d'un climat semi-continental. Les hivers y sont rigoureux, tandis que les étés peuvent être très chauds et secs, ce qui favorise une excellente maturation des raisins. Le sol varié de la région, allant du calcaire au grès, joue un rôle crucial dans l’expression subtile et diversifiée des vins alsaciens. L'histoire viticole en Alsace remonte à l'époque romaine, consolidant sa réputation au fil des siècles grâce à son savoir-faire exceptionnel.
Pour sublimer ce vin, il est recommandé de l'accorder avec des plats fins et délicats, comme une choucroute garnie de poissons ou un risotto aux asperges. Les saveurs riches et iodées des fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques ou des crevettes grillées, s'harmonisent aussi parfaitement à sa fraîcheur et ses arômes floraux. Plus traditionnellement, un munster affiné ou une tarte à l'oignon alsacienne offriront un accord régional authentique.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C pour profiter pleinement de ses arômes et de sa vivacité. Carafé légèrement, il dévoilera toute sa complexité et son élégance.
