Avis Viniou
La Cuvée Pinot Gris Argiles de Schmitt & Carrer est un vin blanc sec non millésimé, élaboré à partir du cépage Pinot Gris, emblématique de la région d'Alsace. Cette cuvée particulière prend naissance sur les sols argileux de l'Alsace, qui confèrent au vin une belle structure et une richesse aromatique prononcée. Bien que ce vin ne porte pas de millésime, son caractère reflète le savoir-faire de la maison Schmitt & Carrer et la typicité du terroir alsacien. La vinification, bien que sans particularité mentionnée, reste respectueuse des traditions alsaciennes, préservant ainsi la fraîcheur et la complexité de ce Pinot Gris.
La région viticole d'Alsace est connue pour ses paysages vallonnés, son climat continental aux étés chauds et hivers froids, ainsi que ses sols variés allant du calcaire au granite, en passant par l'argile. La présence de la chaîne des Vosges offre un abri naturel contre les vents de l'ouest, favorisant un ensoleillement optimal pour la culture de la vigne. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à l'Antiquité et a été façonnée par les influences françaises et allemandes.
Pour accompagner cette cuvée Pinot Gris Argiles, on privilégiera des mets qui sauront mettre en valeur sa rondeur et son ampleur en bouche. Parmi les accords mets-vins possibles, on ne manquera pas d'essayer des plats tels qu'un coq au Riesling, une choucroute garnie ou un munster affiné. Les fruits de mer et les volailles en sauce crémeuse s'accordent aussi parfaitement avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris Argiles entre 8 et 10°C. Cette température permet de révéler toute sa palette aromatique, entre notes fruitées et légèrement fumées, caractéristiques du Pinot Gris alsacien.
