Avis Viniou
La cuvée Sélection 2017 du domaine de Turckheim en Alsace est un vin blanc sec qui reflète le savoir-faire et la tradition viticole de cette région française. Composée d’un assemblage de cépages blancs typiques de l’Alsace tels que le Riesling, le Pinot Blanc, ou encore le Gewurztraminer, cette cuvée se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Le millésime 2017 a bénéficié d’un climat relativement équilibré, avec juste ce qu'il faut de chaleur et de précipitations, permettant une maturation optimale des raisins. En termes de terroir, l’Alsace est réputée pour ses sols variés, comprenant des sols argilo-calcaires et des marnes offrant une belle expression minérale aux vins.
L'Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, possède un climat semi-continental caractérisé par des hivers froids et des étés ensoleillés. Cette région bénéficie également d’un ensoleillement généreux et de faibles précipitations grâce à l’effet de barrière des Vosges, favorisant ainsi une viticulture de qualité. Avec une riche histoire viticole, l’Alsace a su préserver ses traditions tout en se tournant vers des pratiques plus modernes de vinification, comme la culture biologique et la biodynamie.
Pour mettre en valeur ce vin blanc sec, il est conseillé de l’associer à des plats délicats tels que des poissons grillés ou en sauce, des fruits de mer, ou encore un filet de volaille à la crème. Faire honneur à la région, les choucroutes de la mer sont également un accompagnement exceptionnel. Les mets asiatiques légèrement épicés se marient aussi harmonieusement avec les notes aromatiques de ce vin.
Pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur, dégustez ce vin à une température idéale de 8-10°C. En respectant cette température de service, vous mettez en valeur sa complexité aromatique et sa structure en bouche.
