Vins Alsace Pinot Noir - 2018

Avis Viniou

Le Pinot Noir d'Alsace 2018 est un vin rouge séduisant, élaboré à partir du cépage Pinot Noir, typiquement cultivé dans cette région aux influences germaniques. Issu du millésime 2018, un an marqué par des conditions climatiques favorables, ce vin bénéficie d'une maturité idéale des raisins. Le terroir alsacien se distingue par ses coteaux ensoleillés et son sol varié – granitique, calcaire, schiste ou argileux – offrant aux vins un équilibre harmonieux entre structure et finesse. La vinification en Alsace privilégie généralement l'expression pure du fruit avec un élevage qui peut être en cuve ou en fût pour jouer sur les nuances aromatiques sans altérer leur fraîcheur.

L'Alsace, connue pour ses grands crus et sa palette de vins blancs, se révèle aussi en rouge grâce à l'élégance du Pinot Noir. Le climat de type semi-continental, avec ses étés chauds et ses hivers rigoureux, favorise la concentration d'arômes subtils et un profil aromatique distinctif, faisant de cette région un lieu de prédilection pour les collectionneurs de vins d'exception. L'histoire viticole de l'Alsace est ponctuée d'influences culturelles franco-germaniques, l’ancrant solidement dans le patrimoine œnologique européen.

Pour sublimer ce Pinot Noir alsacien, privilégiez des accords mets-vins harmonieux. Les viandes blanches rôties, un filet de porc à la moutarde ancienne ou un poulet fermier aux herbes seront parfaits pour accompagner ce vin. Pour explorer les saveurs régionales, essayez-le avec une tarte flambée ou un baeckeoffe traditionnel. Les notes fruitées et l'acidité équilibrée du Pinot Noir sauront également se marier à des fromages à pâte molle tels que le Munster affiné.

Servez ce Pinot Noir à une température de dégustation idéale de 14-16°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes de framboise écrasée, ses délicates épices et sa jolie trame tannique, garantissant une expérience sensorielle des plus agréables.