Avis Viniou
Le Domaine Bliemerose est reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses vins, et sa Cuvée Pinot Gris 2019 ne fait pas exception. Ce vin blanc sec est produit exclusivement à partir du cépage Pinot Gris, un raisin renommé pour sa richesse aromatique et sa magnifique capacité de vieillissement. Le millésime 2019 a offert des conditions climatiques favorables en Alsace, permettant au Pinot Gris de développer ses caractéristiques fruiteuses et sa douce minéralité. Le vin bénéficie de la typicité du terroir alsacien, marqué par une grande diversité de sols allant des marnes aux grès. Cette diversité confère au vin toute sa complexité et son élégance.
La région viticole de l'Alsace est située à l'extrême nord-est de la France, le long du Rhin. Bénéficiant d'un climat semi-continental, elle propose des étés chauds favorables à la maturation des raisins et des automnes souvent secs. Le sol varié de l'Alsace, combinant calcaire, granit, et argile, contribue à créer des vins d’une grande diversité et d’une finesse remarquable. Histoire de la vigne en Alsace remonte à l'époque romaine et son héritage se perpétue à travers des méthodes de viticulture réfléchies et respectueuses de l’environnement.
Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris, il est conseillé de le servir avec des mets qui mettent en valeur sa rondeur et sa finesse. Les spécialités alsaciennes comme le baeckeoffe, le foie gras ou encore une tarte flambée aux oignons et au fromage sont d'excellents compagnons. Sa versatilité lui permet également de s'accompagner d’une cuisine asiatique légèrement épicée ou de poissons en sauce.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur ses arômes de fruits mûrs, de miel et ses notes délicatement fumées, assurant une expérience de dégustation harmonieuse et mémorable.
