Avis Viniou
Le vin Schillinger-Renck 2017, issu de l'Alsace, est un véritable bijou de la région viticole. Ce vin blanc Grand Cru est représentatif de la richesse et de l'élégance des vins alsaciens. Bien qu'il n'ait pas été précisé le cépage exact, les cépages couramment cultivés dans cette région incluent le Riesling, le Gewurztraminer et le Pinot Gris, connus pour produire des vins aromatiques et expressifs. Le millésime 2017 est connu pour avoir donné des vins équilibrés, marqués par une belle acidité et une bonne concentration aromatique.
La région d'Alsace est située dans le nord-est de la France, bordée par le Rhin à l'est et les Vosges à l'ouest. Elle bénéficie d'un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids. Le sol, composé principalement de calcaire, de grès et de schiste, contribue à donner aux vins leur minéralité distinctive. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à l'époque romaine, et la région est devenue célèbre pour ses vins blancs élégants et aromatiques.
Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des accords avec des poissons grillés, des fruits de mer ou encore des viandes blanches en sauce. Les fromages de chèvre frais et les spécialités régionales comme la choucroute garnie s'accordent également à merveille avec ce type de vin, mettant en valeur ses arômes et sa fraîcheur.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de libérer ses arômes délicats tout en conservant sa vivacité en bouche. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes peut également être bénéfique pour révéler toute sa complexité aromatique.
