Avis Viniou
Le Rolly Gassmann Cuvée Riesling de Rorschwihr est un vin blanc sec issu de la célèbre région viticole d'Alsace en France. Bien qu'il soit non millésimé, ce Riesling reflète le parfait savoir-faire de la maison Rolly Gassmann, réputée pour ses vins d'une grande finesse et d'expression authentique. La spécificité de ce Riesling réside dans son terroir particulier de Rorschwihr, qui propose un sol varié allant du calcaire aux marnes, conférant au vin une complexité et une minéralité caractéristiques. La vinification en Grand Cru renforce l'excellence de ce vin, dont les arômes sont typiquement floraux et fruités, avec une subtile touche d'agrumes et une acidité rafraîchissante.
L'Alsace est une région viticole située au nord-est de la France, bénéficiant d'un climat semi-continental qui favorise une belle maturation des raisins. Ce climat, couplé à une topographie unique avec les Vosges à l'ouest et le Rhin à l'est, protège la région des vents atlantiques, assurant un ensoleillement optimal et de faibles pluies. L'histoire viticole de l'Alsace est millénaire, enrichie par l'influence des cultures germaniques et françaises, ce qui a contribué à la diversité et à la renommée de ses vins.
Pour accompagner ce Riesling de Rorschwihr, optez pour des plats qui s'harmonisent avec sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer, les sushis ou un carpaccio de poisson sauront en exalter les arômes. Les mets alsaciens comme une choucroute garnie ou des coqs au Riesling en feront également un délice.
Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling bien frais, à une température de 8-10°C. Laissez-le s'aérer légèrement pour permettre aux arômes de se développer pleinement, et savourez-le de préférence dans des verres à vin en tulipe qui concentreront ses fragrances délicates.
