Avis Viniou
Le Domaine Weinbach propose ici une cuvée exceptionnelle avec son Riesling Cuvée Altenbourg 2022. Ce vin blanc sec, cultivé sur les terres riches de l'Alsace, met en valeur un cépage emblématique de la région, le Riesling. Le millésime 2022 a bénéficié d'une météo favorable, permettant un développement optimal de la vigne et une expression pure du terroir. Les vignes du domaine sont plantées sur le lieu-dit Altenbourg, qui se distingue par son sol varié composé de marnes, de calcaire et de grès, apportant richesse et complexité au vin. La vinification, bien qu'unique à chaque maison, privilégie souvent dans la région une approche respectueuse qui permet de révéler la finesse et la précision aromatique du Riesling.
L'Alsace est une région viticole renommée, située au nord-est de la France, bénéficiant d'un climat semi-continental. Ce climat offre des étés chauds et des hivers froids, avec une pluviométrie modérée grâce à la protection des Vosges. Ce terroir unique contribue à produire des vins à la fois puissants et délicats, dotés d'une belle fraîcheur et d'une grande capacité de garde.
L'élégance et la vivacité de ce Riesling s'accordent magnifiquement avec une cuisine qui exalte ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Pour accompagner ce vin, vous pourrez opter pour des poissons grillés, des fruits de mer ou même la choucroute garnie traditionnelle de la région, qui révéleront harmonieusement l'acidité et la structure du vin.
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Riesling Cuvée Altenbourg à une température comprise entre 8 et 10°C, ce qui permettra de libérer pleinement son bouquet aromatique tout en conservant sa fraîcheur.
