Avis Viniou
Le vin "Cuvée Nos Origines" 2022 du Château Louis Hauller est un vin blanc sec issu de l'appellation Grand Cru en Alsace. Doté d'une certification bio, ce vin est le reflet d'un savoir-faire respectueux de l'environnement. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les vins d'Alsace se distinguent souvent par leurs cépages emblématiques tels que le Riesling, le Gewurztraminer, ou encore le Pinot Gris. On peut s'attendre à une belle expression aromatique et une élégance typique des grands vins blancs de cette région.
La région viticole d'Alsace, située à l'est de la France, est renommée pour son climat semi-continental qui offre des étés chauds et des hivers froids. Les vignobles, souvent en terrasses, bénéficient d'une exposition optimale au soleil, favorisant la maturité des raisins. Les sols variés, allant des argilo-calcaires aux grès, confèrent aux vins alsaciens une grande diversité et complexité. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et l'Alsace a su garder ses méthodes traditionnelles tout en adoptant des pratiques modernes et durables.
Pour accompagner ce Grand Cru alsacien blanc, envisagez des accords mets-vins qui soient délicats et raffinés. Un filet de poisson grillé accompagné d'une sauce au citron et à l'aneth ferait ressortir la fraîcheur et la minéralité du vin. Les plats régionaux alsaciens tels que la choucroute aux poissons sont aussi d'excellentes options, tout comme une tarte à l'oignon pour un accord plus rustique.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa complexité. Veillez à utiliser un verre à vin blanc qui permette au bouquet de s'exprimer harmonieusement. Profitez ainsi de ce Grand Cru bio qui saura éclairer vos repas et ravir vos invités.
