Avis Viniou
Le vin J. Hubster Cuvée Pinot Gris 2021, un Grand Cru provenant de l'Alsace, se distingue par l'élégance et la finesse caractéristiques des grands Pinot Gris. Ce millésime, récolté lors d'une année aux conditions climatiques favorables, met en avant des notes riches et complexes de fruits à chair blanche, de poire et de miel, complétées par des arômes floraux délicats. Les terroirs d’Alsace, et plus particulièrement ceux classés en Grand Cru, confèrent à ce vin une belle minéralité ainsi qu’une rondeur en bouche typique de ce cépage. La région dispose de sols majoritairement calcaires, qui contribuent à la richesse aromatique et à la structure des vins produits.
L'Alsace, une des régions viticoles les plus pittoresques de France, se distingue par son climat semi-continental qui garantit une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit, favorisant ainsi le développement aromatique des raisins. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque romaine, elle a su préserver au fil des siècles un riche patrimoine de cépages et de savoir-faire.
Pour accompagner ce Pinot Gris Grand Cru, pensez à des mets qui sauront sublimer ses arômes. Un foie gras d'oie ou de canard apporterait une richesse supplémentaire à son profil gustatif. Essayez également des plats de la cuisine alsacienne tels qu'une tourte de volaille à la crème ou encore des accords audacieux avec des fromages affinés comme le munster. Les poissons en sauce ou les viandes blanches peuvent également constituer d'excellents compagnons de table.
Pour apprécier toutes les subtilités de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de service comprise entre 10 et 12 degrés Celsius. Cette température permettra d’exprimer pleinement son bouquet aromatique et d'en savourer la texture soyeuse.
