Vins Alsace Jean Cornelius - 2023 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Alsace - Alsace

Grand Cru

Jean Cornelius

2023

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Sous-type	Moelleux
Couleur	Blanc
Millésime	2023
Pays	France
Type d'Appellation	Vin de France
Région	Alsace
Appellation	Alsace
Classification	Grand Cru
Château / Domaine	Jean Cornelius
Degré d'alcool	13,5 %

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Avis Viniou

Le vin Jean Cornelius 2023 est un moelleux Grand Cru qui révèle avec élégance les spécificités de la région d'Alsace. Sa robe blanche brillante est un prélude à une richesse aromatique caractéristique des moelleux alsaciens. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, on peut supposer l'utilisation de cépages traditionnels de l'Alsace tels que le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, connus pour donner naissance à de délicieux moelleux. Ces vins se distinguent par leur structure ample et leurs arômes intenses de fruits exotiques, de miel et de fleurs blanches.

L'Alsace, avec ses collines verdoyantes où alternent vignobles et villages pittoresques, bénéficie d'un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des hivers froids. Le sol varié composé de calcaire, de granit et de grès offre une richesse minérale qui se retrouve dans les vins de la région. L'histoire viticole alsacienne remonte à plusieurs siècles, et l'appellation Grand Cru met en valeur les plus beaux terroirs de la région, synonymes d'exigence et de qualité.

Pour accompagner ce vin moelleux, privilégiez des plats délicats qui sauront valoriser son onctuosité. Un foie gras mi-cuit serait un choix classique et judicieux. Pour une touche plus locale, servez-le avec un munster affiné, le mariage entre le moelleux du vin et la puissance du fromage est inoubliable. En dessert, une tarte aux poires ou une salade de fruits exotiques pourrait jouer en harmonie avec ses arômes fruités.

Pour apprécier ce vin à son apogée, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur permet de faire ressortir la complexité aromatique du vin tout en équilibrant le sucre résiduel par une touche de vivacité. Profitez de l'expérience sensorielle qu'il offre en le dégustant paisiblement.

Autre millésime

Jeunesse

Alsace - 2023

Jean Cornelius

Jeunesse

Alsace - 2023

Jean Cornelius

Indéterminé

Alsace

Jean Cornelius

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