Avis Viniou
La Cuvée Tentation 2017 du domaine Francis Beck & fils est un vin blanc d'exception issu de la prestigieuse région viticole d'Alsace en France. Ce millésime est classé Grand Cru, ce qui souligne sa qualité et l'excellence du terroir d'où il provient. En l'absence d'informations spécifiques sur le cépage exact de ce vin, il est courant en Alsace de travailler des cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris. La vinification, bien que ne présentant pas de particularités sur le procédé, respecte les méthodes traditionnelles alsaciennes, privilégiant l'authenticité et l'expression pure du terroir.
La région alsacienne est réputée pour son climat semi-continental, offrant des étés chauds et des hivers froids, ce qui permet une maturation lente des grappes et contribue à la complexité aromatique des vins. Les sols variés composés de grès, de calcaire et d'argile, apportent une identité unique à chaque cru. L'Alsace possède une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine, et ses vins blancs sont célèbres pour leur finesse et leur pouvoir de garde.
Pour accompagner la Cuvée Tentation 2017, vous pouvez envisager des accords avec des plats alsaciens tels que la choucroute garnie ou un baeckeoffe. Les riches arômes du vin s'harmonisent idéalement avec des fruits de mer, des poissons en sauce ou encore des volailles à la crème. Le caractère sec et vif de ce vin saura aussi très bien souligner les saveurs d'un fromage de chèvre frais.
Pour une dégustation optimale de ce vin blanc, je vous recommande de le servir à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques et sa fraîcheur en bouche. Idéalement, laissez-le s’aérer quelques minutes après ouverture pour que ses arômes s’épanouissent pleinement.
