Avis Viniou
La Cuvée Vendange Tardive Gewurztraminer 2018 du Vignoble Scherb et fils est un vin blanc moelleux qui témoigne de la richesse et du savoir-faire des viticulteurs alsaciens. Le Gewurztraminer, cépage noble et aromatique, est ici récolté en vendange tardive, ce qui permet aux raisins de concentrer leurs sucres et leurs arômes. Le millésime 2018 offre un bel équilibre, avec des notes florales et épicées typiques ainsi que des arômes de fruits exotiques et d'agrumes confits. Ce vin séduira par sa complexité aromatique et sa douceur en bouche.
L'Alsace, située à l'est de la France, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux, propice à la culture de cépages aromatiques comme le Gewurztraminer. Les sols varient de granitique à marno-calcaire, contribuant à la diversité et à la richesse des vins produits. L'histoire viticole de la région est riche et remonte à l'époque romaine, faisant de l'Alsace une région incontournable pour les amateurs de vins blancs.
Pour sublimer ce Gewurztraminer Vendange Tardive, optez pour des accords avec des plats épicés ou sucrés-salés. Ce vin se marie parfaitement avec une cuisine asiatique, notamment thaïlandaise ou indienne, mais également avec des plats alsaciens tels que le foie gras. En dessert, une tarte aux fruits exotiques ou une mangue fraîchement tranchée souligneront son bouquet aromatique.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra d'exprimer toute sa palette aromatique et d'harmoniser sa douceur avec ses notes épicées et florales. Assurez-vous de décanter légèrement le vin avant la dégustation pour laisser s'exprimer tous ses arômes.
