Avis Viniou
Le Domaine Marcel Deiss, situé en Alsace, est célèbre pour ses vins originaux et ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. La Cuvée Berckem est un assemblage blanc non millésimé, typique de cette région, souvent élaborée à partir de plusieurs cépages tels que le Riesling, le Pinot Gris et le Gewurztraminer. Ce vin se distingue par sa richesse aromatique et sa complexité, fruit d'une vinification qui met l'accent sur l'expression du terroir plutôt que sur celle des cépages individuels.
L'Alsace est une région viticole unique en France, située à la frontière avec l'Allemagne. Elle bénéficie d'un climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des hivers froids, idéal pour la culture de la vigne. Les sols y sont très diversifiés, allant des calcaires et des granites aux argiles et aux sables, permettant une grande variété de styles de vins. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, avec une tradition qui remonte à l'époque romaine et qui bénéficie d'une forte influence germanique.
Pour accompagner la Cuvée Berckem, envisagez des plats qui mettent en valeur sa rondeur et sa complexité aromatique. Des mets tels que la choucroute garnie, typique de la région, s'accordent parfaitement grâce à la fraîcheur et à l'acidité du vin, qui équilibrent la richesse de ce plat. Vous pourriez également opter pour des poissons grillés, des fruits de mer ou des fromages affinés comme le Munster.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. À cette température, les arômes s'expriment pleinement tandis que la fraîcheur du vin est préservée, offrant une expérience sensorielle harmonieuse et agréable. Prendre le temps d'observer le vin dans le verre, de sentir ses parfums avant de le goûter, vous permettra d'apprécier toute la diversité et la finesse de cette cuvée.
