Avis Viniou
Le Gewurztraminer Grand Cru 2016 du domaine Rolly Gassmann est un vin blanc sec d'Alsace, issu d'un cépage emblématique de la région : le Gewurztraminer. Ce millésime a été élaboré avec soin, mettant en avant la typicité de ce cépage connu pour ses arômes floraux et épicés. Le Gewurztraminer peut produire des vins puissants et riches en arômes, et ce Grand Cru ne fait pas exception. Les vignobles de Rolly Gassmann sont situés sur des terroirs exceptionnels qui bénéficient d'une exposition privilégiée et de sols argilo-calcaires, conférant au vin une complexité aromatique et une profondeur remarquables.
La région viticole d'Alsace est réputée pour ses vins blancs d'une grande diversité, grâce à un climat continental qui apporte des étés chauds et des hivers froids. Cette variété de conditions climatiques permet aux raisins de mûrir lentement, développant ainsi des arômes intenses et une belle acidité. L'Alsace possède une histoire viticole riche, remontant à l'époque romaine, et la région est reconnue pour ses vins blancs expressifs et raffinés.
Pour accompagner ce Gewurztraminer Grand Cru 2016, tournez-vous vers des plats épicés et exotiques, comme un curry de poulet thaïlandais ou un couscous aux fruits secs. Les plats asiatiques, notamment ceux à base de gingembre et de soja, sublimeront les arômes épicés du vin. En hommage à la région d'origine, un munster fermier ou un foie gras d’Alsace se marieront également merveilleusement bien avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 10-12°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Un léger carafage peut également être bénéfique pour déployer toute la complexité et l'élégance de ce Gewurztraminer exceptionnel.
