Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre collection est une cuvée Réserve Personnelle 2016 du Château Bott Frères, un Blanc sec classé Grand Cru, provenant de la région d'Alsace. Composé des cépages typiques de la région comme le Riesling, ce vin se distingue par sa pureté et sa fraîcheur aromatique. Le millésime 2016, connu pour ses conditions clémates favorables, a permis aux raisins de bénéficier d'un bel équilibre entre acidité et concentration en arômes, notamment grâce à une maturité optimale obtenue dans les vignes.
L’Alsace est une région viticole de renommée mondiale, située à l’est de la France, le long des berges du Rhin. Elle jouit d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds et ensoleillés, parfaits pour le développement sur les coteaux abrités par les Vosges. Le sol varié, allant de l’argile calcaire au grès, confère des nuances distinctes aux vins de la région. L’histoire viticole alsacienne est ancienne et marquée par la tradition, ce qui se traduit par un savoir-faire unique dans l’élaboration des vins.
Ce vin alsacien, par sa fraicheur et ses notes minérales, s'accorde à merveille avec les poissons grillés ou en sauce, la volaille, ou même les sushis pour une touche moderne. Les plats traditionnels tels que la choucroute aux poissons ou une tarte flambée seront sublimés par cette cuvée Grand Cru.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Il révélera alors toute sa complexité aromatique, avec des notes de fleurs blanches et d'agrumes, qui s’équilibrent harmonieusement avec une minéralité persistante. Un carafage léger peut aussi être envisagé pour permettre au vin de s'aérer et de livrer son plein potentiel aromatique.
