Avis Viniou
Le vin « Cuvée Bouquet d'Automne 2021 » du Vignoble Arbogast est un blanc sec, classé Grand Cru, provenant de la région emblématique de l'Alsace. Ce vin arbore une robe claire et brillante, laissant deviner une dégustation pleine de fraîcheur et d'élégance. Le millésime 2021 se distingue par sa finesse, où l'on décèle des arômes floraux et fruités, typiques des cépages alsaciens, comme le Riesling ou le Gewurztraminer, même s'ils ne sont pas explicitement mentionnés ici. Le terroir alsacien, avec ses sols en mosaïque, confère aux vins une belle minéralité et une complexité aromatique unique, sublimée par un climat semi-continental favorable à la bonne maturation des raisins.
L'Alsace est une région viticole renommée pour ses vins blancs de grande qualité, produits le long des montagnes des Vosges. Le climat y est continental avec des hivers froids et des étés chauds, et les vignobles bénéficient d'une longue saison de croissance, favorisée par une pluviométrie modérée. L’histoire viticole de l’Alsace est riche, avec une tradition viticole qui remonte à l'époque romaine. Les coteaux bien exposés et le savoir-faire des vignerons contribuent à la renommée mondiale des blancs alsaciens.
Pour accompagner cette Cuvée Bouquet d'Automne, envisagez des mets qui mettront en valeur sa pureté et son profil aromatique. Servez-le avec des fruits de mer, comme des huîtres ou un tartare de poisson. Les plats alsaciens tels que la choucroute aux poissons ou une tarte flambée au saumon sauront également lui rendre hommage. En matière de fromage, optez pour des chèvres frais ou un Munster jeune qui ne masquera pas la subtilité du vin.
Pour profiter pleinement de ce Grand Cru, dégustez-le à une température d'environ 8-10°C. Cette fraîcheur permettra de révéler toutes les nuances de son bouquet et d'apprécier sa finale persistante et harmonieuse.
