Avis Viniou
Le Maurice Schueller Cuvée Vieilles Vignes 2022 est un vin blanc issu de l'appellation Alsace Grand Cru. Ce vin se distingue par la richesse de ces vieilles vignes qui puisent profondément dans le terroir unique alsacien pour donner des raisins d'une qualité exceptionnelle. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, les cépages les plus réputés de la région tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, offrent souvent des vins avec une belle structure et une complexité aromatique. Ce vin sec est le reflet d'un savoir-faire enraciné dans l'histoire vinicole de cette région renommée pour la pureté de son expression variétale.
L'Alsace, avec son climat continental, bénéficie d'étés chauds et d'hivers froids, permettant une maturité optimale des raisins tout en conservant une belle acidité. Les sols variés, allant de l'argilo-calcaire au granitique, enrichissent les vins de cette région d'une minéralité intrigante et d'une profondeur rare. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à des siècles avant l'intégration de méthodes modernes, préservant une tradition artisanale.
Pour accompagner ce vin blanc sec comme le Maurice Schueller 2022, optez pour des mets qui mettront en valeur sa complexité et son caractère fruité et floral. Pensez aux plats alsaciens traditionnels tels que la choucroute aux poissons ou une tarte à l'oignon. Le caractère sec du vin se mariera également bien avec des fruits de mer, des poissons grillés ou encore des viandes blanches accompagnées de sauces légères à base d'herbes fraîches.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement frais, à une température d'environ 10 à 12 degrés Celsius. Cela permettra à ses arômes délicats de s'exprimer pleinement tout en offrant une agréable sensation de fraîcheur en bouche.
