Vins Alsace Schaeffer - Tradition - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Alsace Grand Cru blanc de 2018, produit par le Château Schaeffer. Cette cuvée Tradition est certifiée bio et se distingue par son approche respectueuse de la nature et de la biodiversité. Issu des cépages emblématiques de l'Alsace, tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, ce vin sec exprime toute la complexité et la richesse du terroir alsacien. Les vignes, plantées sur des sols variés allant des argilo-calcaires aux grès, bénéficient d'une exposition optimale au soleil, favorisant une maturation parfaite des raisins et une expression unique du millésime 2018.

L'Alsace est renommée pour son climat semi-continental qui offre des étés chauds et secs, et des hivers froids. Ce climat favorise la diversité des cépages nobles et la qualité des vins blancs de la région. Les montagnes des Vosges prote`gent les vignobles des pluies excessives, assurant ainsi un ensoleillement important, ce qui confère aux vins alsaciens de la fraîcheur et une excellente persistance aromatique. La culture viticole en Alsace remonte à l'époque romaine, et la région a su préserver son héritage tout en évoluant vers des pratiques modernes et biologiques.

Pour sublimer un Alsace Grand Cru sec de 2018, il est idéal de l'accorder avec des mets raffinés tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce crémeuse, voire des volailles à la crème. Les plats régionaux comme une choucroute de poisson ou une tarte flambée sauront également magnifier ses arômes complexes et sa minéralité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques et d'apprécier la fraîcheur et l'élégance caractéristiques des grands crus d'Alsace. Laissez-le respirer quelques instants dans le verre pour que ses parfums s'ouvrent pleinement.