Vins Alsace Trimbach - Riesling - 2013

Avis Viniou

Le Trimbach Riesling 2013 est un vin blanc sec de l'Alsace, une région reconnue pour ses vins expressifs et équilibrés. Ce 100% Riesling est issu de l'appellation Alsace, réputée pour produire certains des meilleurs Riesling au monde. Le millésime 2013 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, grâce à une année marquée par des conditions climatiques favorables. Le Riesling est cultivé sur des sols variés composés principalement de calcaire, de grès et de granit, ce qui contribue à lui conférer une minéralité subtile et une grande finesse. La vinification est réalisée de manière traditionnelle, afin de préserver la pureté du fruit et d'exprimer pleinement le terroir de l'Alsace.

La région viticole de l'Alsace est située dans le nord-est de la France, sur les contreforts des Vosges. Le climat y est continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise une lente maturation des raisins et permet d'obtenir des vins au profil aromatique riche. Avec son histoire viticole remontant à plusieurs siècles, l'Alsace bénéficie d'une tradition bien établie dans la production de vins de haute qualité.

Pour accompagner un Riesling sec comme celui-ci, vous pouvez opter pour des plats à base de poissons ou de fruits de mer. Un filet de truite aux amandes ou des huîtres fraîches seront parfaits pour souligner la minéralité et la tension du vin. Vous pouvez également choisir des plats régionaux alsaciens comme une choucroute de poisson ou une tarte à l'oignon.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, ainsi que sa finale vive et rafraîchissante. Ce vin s'appréciera aussi bien jeune que légèrement vieilli, jusqu'à cinq ou six ans après son millésime.